Fumar kislotasi CAS # 110-17-8
Ko'p tomonlama sanoat foydalanish:
Oziq-ovqat, qoplamalar, qatronlar va plastifikatorlarda keng qo'llaniladi.Samarali oziq-ovqat qaynatish agenti:
Ichimliklar, shirinliklar va konservalangan ovqatlar uchun javob beradi.Yuqori pufakchaga chidamlilik:
Qattiq ichimliklardagi uzoq muddatli ko'pikni ta'minlaydi.Mahsulot teksturasini yaxshilaydi:
Oziq-ovqat dasturlarida nozik tashkilotni ta'minlaydi.
.Fumar kislotasi CAS # 110-17-8.
Fumar kislotasi asosiy organik kimyoviy xom ashyo va nozik kimyoviy mahsulotlar uchun oraliq mahsulotdir. Shuningdek, u oziq-ovqat, qoplamalar, qatronlar va plastifikatorlar kabi sohalarda keng qo'llanilishi bilan malein angidridning asosiy hosilasi bo'lib xizmat qiladi.
Oziq-ovqat sohasida fumarik kislota salqin ichimliklar, g'arbiy uslubdagi sharob, sovuq ichimliklar, meva sharbatlari konsentratlari, konservalangan mevalar, tuzlangan bodring va muzqaymoqlarda foydalanish uchun mos bo'lgan samarali nordon vosita sifatida ishlaydi. Bundan tashqari, qattiq ichimliklardagi kislotali gaz ishlab chiqaruvchi vosita sifatida, mahsulotning nozik tuzilishini saqlab qolgan holda, pufakchaning ajoyib chidamliligini ta'minlaydi.
Fumar kislotasining kimyoviy xossalari
Erish nuqtasi |
298-300 °C (sub.) (lit.) |
Qaynash nuqtasi |
137,07°C (taxminiy hisob) |
zichlik |
1.62 |
bug 'bosimi |
1,7 mm Hg (165 °C) |
sindirish ko'rsatkichi |
1,5260 (taxminan) |
FEMA |
2488 | FUMAR KISLOTA |
Fp |
230 °C |
saqlash harorati. |
+30 ° C dan past bo'lmagan joyda saqlang. |
eruvchanligi |
95% etanol: eruvchan 0,46 g/10 ml, shaffof, rangsiz |
shakl |
Nozik kristalli kukun |
pka |
3,02, 4,38 (25℃ da) |
rang |
Oq |
PH |
3,19(1 mM eritma);2,57 (10 mM eritma);2,03 (100 mM eritma); |
Hid |
hidsiz |
Hid turi |
hidsiz |
biologik manba |
sintetik |
portlash chegarasi |
40% |
Suvda eruvchanligi |
0,63 g/100 ml (25 ºC) |
Merck |
14.4287 |
JECFA raqami |
618 |
BRN |
605763 |
Barqarorlik: |
Xona haroratida barqaror. 230 S atrofida parchalanadi. Kuchli oksidlovchi moddalar, asoslar, qaytaruvchi moddalar bilan mos kelmaydi. Yonuvchan. |
InChIKey |
Shunday qilib, smartytbshflogbtdsen |
LogP |
20℃ da -4,02 |
CAS ma'lumotlar bazasiga havola |
110-17-8 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
NIST kimyo ma'lumotnomasi |
Fumar kislotasi (110-17-8) |
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi |
Fumar kislotasi (110-17-8) |
Xavfsizlik ma'lumotlari
Xavf kodlari |
Xi |
Xavf bayonotlari |
36 |
Xavfsizlik bayonotlari |
26 |
o'quvchi |
BMT 9126 |
WGK Germaniya |
1 |
RTECS |
LS9625000 |
O'z-o'zidan yonish harorati |
375 °C |
TSCA |
Ha |
HS kodi |
29171900 |
Xavfli moddalar ma'lumotlari |
110-17-8 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
Toksiklik |
Quyonda LD50 og'iz orqali: 9300 mg/kg LD50 teri quyon 20000 mg/kg |
.Fumar kislotasining mahsulot qo'llanilishi CAS # 110-17-8.
Fumar kislotasi gigroskopik bo'lmagan, suvda eruvchanligi cheklangan kuchli kislotali moddadir (25 ° C da 100 ml distillangan suv uchun 0,63 g). Sovuq suvda asta-sekin eriydi, lekin dioktil natriy sulfosuksinat bilan birlashtirish yoki zarracha hajmini kamaytirish orqali uning eruvchanligini oshirish mumkin.
Fumar kislotasining asosiy afzalligi uning tejamkor samaradorligidir: 0,317 kg fumarik kislota, formulalardagi 0,453 kg limon kislotasini funktsional ravishda almashtirishi mumkin.
