Xanthan Gum CAS # 11138-66-2
Uzoq zanjirli polisaxaridlarning tuzilishi:
Ko'p qirrali polimer sifatida funksionallikni oshiradi.
Mikrob fermentatsiyasining kelib chiqishi:
Shakarlarning bakterial fermentatsiyasi orqali tabiiy ravishda ishlab chiqariladi.
Samarali qalinlashuv:
Formülasyonlarda yopishqoqlik va teksturani yaxshilaydi.
Yuqori barqarorlik:
Emulsiya, ko'pik va suspenziya yaxlitligini saqlaydi.
Xanthan Gum CAS # 11138-66-2.
Xanthan Gum - shakar, shu jumladan glyukoza, mannoz va glyukuron kislotasining bakterial fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan uzun zanjirli polisakkarid. Uning asosiy vazifasi emulsiyalar, ko'piklar va suspenziyalar uchun qalinlashtiruvchi va barqarorlashtiruvchi vosita sifatida harakat qilishdir.
Mahsulot nomi: |
Ksantan saqich |
Sinonimlar: |
GUM KSANTAN;GLUCOMANNAN MAYO;GALAKTOMANNANE;KSANTANGUM,FCC;KSANTANGUM,NF;XANTHATEGUM;Ksantan Gummi;Ksantan NF, USP |
CAS: |
11138-66-2 |
MF: |
C8H14Cl2N2O2 |
MVt: |
241.11496 |
EINECS: |
234-394-2 |
Mahsulot toifalari: |
API; quyuqlashtiruvchi; neft burg'ulash kimyoviy moddalari; oziq-ovqat qo'shimchalari; loy burg'ulash kimyoviy moddalari; oziq-ovqat va ozuqa qo'shimchalari; 11138-66-2; REALET |
Mol fayli: |
11138-66-2.mol |
Ksantan saqichining kimyoviy xossalari
Erish nuqtasi |
64,43 °C |
saqlash harorati. |
Gigroskopik, -20 ° S Muzlatgich, inert atmosferada |
eruvchanligi |
Suvda eriydi, yuqori yopishqoq eritma beradi, organik erituvchilarda deyarli erimaydi. |
shakl |
Qattiq |
rang |
Oqdan och sariqgacha |
Hid |
sl. organik hid, ta'msiz |
biologik manba |
Xanthomonas campestris |
Merck |
14,10057 |
Barqarorlik: |
Barqaror. Yonuvchan. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
InChI |
InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
InChIKey |
VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
TABASS |
C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl.[H]Cl |
LogP |
3,926 (taxminiy) |
CAS ma'lumotlar bazasiga havola |
11138-66-2 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi |
Ksantan saqich (11138-66-2) |
Pmahsulot Xanthan Gum CAS ilovasi # 11138-66-2.
Ksantan saqichlari turli xil oziq-ovqat mahsulotlarining reologik xususiyatlarini samarali tartibga soluvchi ko'p qirrali oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lib xizmat qiladi. Oziq-ovqat mahsulotlaridan tashqari, u tish pastalari va farmatsevtikada qalinlashtiruvchi va barqarorlashtiruvchi vosita sifatida ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Tibbiyot sohasida ksantan saqichlari diabet bilan og'rigan odamlarda qon shakarini va umumiy xolesterin darajasini pasaytirish uchun mo'ljallangan formulalarda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Bundan tashqari, u yumshoq laksatif sifatida ishlaydi.
Quruq og'izdan aziyat chekadigan bemorlar, ayniqsa Sjögren sindromi bo'lgan bemorlar uchun ksantan saqichlari noqulaylikni engillashtirish uchun tupurik o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi.
