Natriy nitrit CAS # 7632-00-0
Samarali oziq-ovqat konservanti- Qayta ishlangan go'shtlarda mahsulot rangini saqlab qolish, lazzatni yaxshilash va quritilgan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish uchun keng qo'llaniladi.
Tasdiqlangan va ishonchli ishlash- Natriy nitrat bilan chambarchas bog'liq bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va davolash jarayonlarida yaxshi o'rnatilgan funksionallik.
Samarali sanoat ishlab chiqarish jarayoni- Barqaror ta'minot va barqaror sifatni ta'minlaydigan etuk sintez yo'llari va keng ko'lamli assimilyatsiya texnologiyasi orqali ishlab chiqarilgan.
Yuqori dastur muvofiqligi– Standartlashtirilgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash tizimlarini qo‘llab-quvvatlovchi bekon, hot-dog va salam kabi go‘sht mahsulotlarining keng assortimenti uchun javob beradi.
Natriy nitritning mahsulot tavsifi (CAS № 7632-00-0)
Natriy nitrit nomi va funktsiyasi jihatidan natriy nitrat bilan chambarchas bog'liq va salam, sosiska va pastırma kabi qayta ishlangan go'sht mahsulotlarida konservant sifatida keng qo'llaniladi. U quritilgan ovqatlarning rangi, ta'mi va saqlash muddatini saqlashda muhim rol o'ynaydi.
Natriy nitrit natriy nitratini kamaytirishni o'z ichiga olgan bir necha kimyoviy sintez yo'llari orqali ishlab chiqarilishi mumkin. Sanoat miqyosida u asosan azot oksidlarini natriy karbonat yoki natriy gidroksidning suvli eritmalariga singdirish orqali ishlab chiqariladi, bu esa samarali va izchil keng miqyosli ishlab chiqarishni ta'minlaydi.
Parametrlar
| Erish nuqtasi | 271 °C (lit.) |
| Qaynash nuqtasi | 320 °C |
| ommaviy zichlik | 1200kg/m3 |
| zichligi | 2,17 g/sm3 |
| bug 'bosimi | <0,0001 hPa (25 °C) |
| sindirish ko'rsatkichi | 1.65 |
| saqlash harorati. | 2-8°C |
| eruvchanligi | suvli kislota: 1-2 mkl sirka kislotasi 1 ml H2Eriydi |
| shakl | kukun |
| O'ziga xos tortishish | 2.168 |
| rang | Oq yoki rangsiz |
| Hid | Hidsiz |
| PH | 9 (100g/l, H2O, 20℃) |
| PH diapazoni | 9 |
| Suvda eruvchanligi | 820 g/L (20 ºC) |
| Sezuvchan | Gigroskopik |
| Merck | 148 648 |
| Barqarorlik: | Barqaror. Qaytaruvchi moddalar, kuchli oksidlovchi moddalar, organik moddalar va boshqa yonuvchan materiallar, nozik kukunli metallar bilan mos kelmaydi. Yonuvchan material bilan aloqa qilish yong'inga olib kelishi mumkin. Gigroskopik. |
| InChIKey | LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M |
| CAS ma'lumotlar bazasiga havola | 7632-00-0 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
| EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi | Natriy nitrit (7632-00-0) |
Xavfsizlik ma'lumotlari
| Xavf kodlari | O, T, N, Xn |
| Xavf bayonotlari | 8-25-50-22-36/38 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 45-61-36-26 |
| RIDADR | BMT 3219 5.1/PG 3 |
| WGK Germaniya | 3 |
| RTECS | RA1225000 |
| F | 10 |
| O'z-o'zidan yonish harorati | 914 ° F |
| TSCA | Ha |
| HazardClass | 5.1 |
| PackingGroup | III |
| HS kodi | 28341000 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 7632-00-0 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
| Toksiklik | LD50 kalamushlarda og'iz orqali: 180 mg / kg (Smit) |
Natriy nitritning mahsulot qo'llanilishi (CAS № 7632-00-0)
Natriy nitrit azot kislotasining natriy tuzi bo'lib, mikroblarga qarshi vosita va oziq-ovqat konservanti sifatida keng qo'llaniladi. Odatda u bir oz sarg'ish donador kukun yoki oppoq oppoq qattiq modda sifatida taqdim etiladi va u gigroskopik bo'lib, havodan namlikni osongina yutadi. Mahsulot suvda juda yaxshi eriydi, bu esa ishlov berish eritmalariga oson qo'shish imkonini beradi.
Oziq-ovqat sanoatida natriy nitrit asosan go'shtning rangini tuzatish va barqarorlashtirish va davolangan mahsulotlarning o'ziga xos ta'mini yaxshilash uchun qo'llaniladi, shu bilan birga mikroblarning o'sishiga to'sqinlik qiladi va saqlash muddatini uzaytiradi.
Zavod va uskunalar ko'rgazmasi
