Eritritol CAS # 149-32-6
Nol kaloriyali tatlandırıcı:
Eritritol kaloriyasiz quyma tatlandırıcı bo'lib, shakarsiz va past kaloriyali oziq-ovqat va ichimliklar uchun idealdir.
Yoqimli profil:
Bu kaloriya qo'shmasdan turli xil ovqatlarning ta'mini yaxshilaydigan yoqimli ta'mni taqdim etadi.
Yuqori ovqat hazm qilish tolerantligi:
Eritritol ovqat hazm qilish tizimi tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi, boshqa tatlandırıcılar bilan solishtirganda noqulaylikni kamaytiradi.
Qandli diabet uchun qulay va kariogen bo'lmagan:
Bu glisemik reaktsiyaga olib kelmaydi, bu diabetga chalinganlar uchun xavfsiz qiladi, shuningdek, tishlarning parchalanishiga hissa qo'shmaydi.
Eritritol CAS № 149-32-6 mahsulot tavsifi.
Eritritol yoqimli ta'mga ega bo'lgan kaloriyasiz quyma tatlandırıcı bo'lib, u shakarsiz va past kaloriyali oziq-ovqat va ichimliklar uchun ideal tanlovdir. Tabiiy ravishda mevalar va boshqa oziq-ovqat manbalarida uchraydi, eritritol ming yillar davomida odamlar tomonidan iste'mol qilingan. U mukammal ovqat hazm qilish tolerantligini namoyish etadi va glisemik reaktsiyani keltirib chiqarmaydi, bu diabetga chalinganlar uchun moslikni ta'minlaydi. Bundan tashqari, eritritol kariogen emas, ya'ni tishlarning parchalanishiga hissa qo'shmaydi.
Parametrlar
Erish nuqtasi |
118-120 °C (lit.) |
Qaynash nuqtasi |
329-331 °C (lit.) |
zichlik |
1,451 g/sm3 |
sindirish ko'rsatkichi |
1,4502 (taxminan) |
FEMA |
4819 | ?ERITRITOL |
Fp |
329-331 ° S |
saqlash harorati. |
-20°C |
eruvchanligi |
H2O: 0,1 g/ml, shaffofdan deyarli shaffofgacha, rangsiz |
shakl |
Kristal kukun yoki kristallar |
pka |
13,9 (25℃ da) |
rang |
Oqdan oppoq ranggacha |
Hid |
100,00?% da. hidsiz |
Suvda eruvchanligi |
eriydi |
Merck |
14,3675 |
BRN |
1719753 |
Barqarorlik: |
Barqaror. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
InChIKey |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
LogP |
-2,996 (taxminiy) |
CAS ma'lumotlar bazasiga havola |
149-32-6 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
NIST kimyo ma'lumotnomasi |
2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetrol(149-32-6) |
EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi |
Eritrol (149-32-6) |
Xavfsizlik ma'lumotlari
Xavf kodlari |
Xi |
Xavf bayonotlari |
36/37/38 |
Xavfsizlik bayonotlari |
26-36 |
WGK Germaniya |
3 |
RTECS |
KF2000000 |
F |
3-10 |
TSCA |
Ha |
HS kodi |
29054910 |
Xavfli moddalar ma'lumotlari |
149-32-6 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
Toksiklik |
Erkak, urg'ochi kalamushlarda LD50 (g/kg): 6,6, 9,6 i.v.; >16, >16 s.k.; 13.1, 13.5 og'zaki (Munro) |
Eritritol CAS ning mahsulot qo'llanilishi # 149-32-6.
Eritritol - glyukoza fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan poliolli tatlandırıcı, bu erda glyukozaga boy substrat fermentativ kraxmal gidrolizidan olinadi. Shakarga nisbatan 60-70% shirinlik darajasi bilan u ajoyib issiqlik va kislota barqarorligini, yuqori hazm qilish bardoshliligini va 0,2 kkal / g past kaloriya qiymatini taqdim etadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, eritritol fermentatsiya yo'li bilan ishlab chiqarilgan yagona poliolli tatlandırıcı hisoblanadi. Uning ko'p qirraliligi uni qandolat mahsulotlari, ichimliklar va shirinliklar uchun ideal shakar o'rnini bosuvchi qiladi.
