EritritolCAS # 149-32-6
Yuqori tozalik: Sanoat mahsuloti ≥ 99% tozaligi bilan faxrlanadi va turli xil ilovalar uchun yuqori sifatni ta'minlaydi.
Sovuq shirinlik bilan hidsiz: Hidsiz va salqin shirinlik bilan tavsiflanadi, u oziq-ovqat va ichimliklar formulalarida hissiy jozibadorlikni oshiradi.
.Ajoyib suvda eruvchanligi: Suvda yaxshi eriydi, suvli eritmalarga oson integratsiyani osonlashtiradi va qayta ishlashni yaxshilaydi.
Oddiy sharoitlarda barqarorlik: Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmasa ham, barqaror xususiyatlarni namoyish etadi, saqlash va ishlatishda ishonchli ishlashni ta'minlaydi.
Eritritolning mahsulot tavsifi (CAS # 149-32-6).
Eritritol oq kristalli kukun shaklida mavjud bo'lgan ≥ 99% tozaligi bilan sanoat darajasidagi mahsulotdir. U hidsiz va salqin shirinlik hissi beradi. Murakkab qizdirilganda parchalanadi, erish nuqtasi oralig'i 118-120 ° C va qaynash nuqtasi 330 ° C (parchalanish). 25 ° C da uning bug 'bosimi ahamiyatsiz, nisbiy zichligi 20 ° C da 1,45 ga teng.
Eriuvchanligi bo'yicha eritritol suvda yaxshi eriydi, etanolda ozgina eriydi, efir va xloroformda erimaydi. Mahsulot normal sharoitda barqaror, ammo kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi.
Parametrlar
| Erish nuqtasi | 118-120 °C (lit.) |
| Qaynash nuqtasi | 329-331 °C (lit.) |
| zichligi | 1,451 g/sm3 |
| sindirish ko'rsatkichi | 1.4502 (taxminan) |
| FEMA | 4819 | ?ERITRITOL |
| Fp | 329-331 ° S |
| saqlash harorati. | -20°C |
| eruvchanligi | H2O: 0,1 g/ml, shaffofdan deyarli shaffofgacha, rangsiz |
| shakl | Kristal kukun yoki kristallar |
| pka | 13,9 (25℃ da) |
| rang | Oqdan oppoq ranggacha |
| Hid | 100,00?% da. hidsiz |
| Suvda eruvchanligi | eriydi |
| Merck | 143 675 |
| BRN | 1719753 |
| Barqarorlik: | Barqaror. Kuchli oksidlovchi moddalar bilan mos kelmaydi. |
| InChIKey | UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
| LogP | -2,996 (taxminiy) |
| CAS ma'lumotlar bazasiga havola | 149-32-6 (CAS ma'lumotlar bazasi ma'lumotnomasi) |
| NIST kimyo ma'lumotnomasi | 2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetrol(149-32-6) |
| EPA moddalarni ro'yxatga olish tizimi | Eritritol (149-32-6) |
| Xavf kodlari | Xi |
| Xavf bayonotlari | 36/37/38 |
| Xavfsizlik bayonotlari | 26-36 |
| WGK Germaniya | 3 |
| RTECS | KF2000000 |
| F | 10 mart |
| TSCA | Ha |
| HS kodi | 29054910 |
| Xavfli moddalar ma'lumotlari | 149-32-6 (Xavfli moddalar ma'lumotlari) |
| Toksiklik | Erkak, urg'ochi kalamushlarda LD50 (g/kg): 6,6, 9,6 i.v.; >16, >16 s.k.; 13.1, 13.5 og'zaki (Munro) |
Eritritolning mahsulot qo'llanilishi (CAS # 149-32-6)
Eritritol - glyukoza fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan poliol tipidagi tatlandırıcı. Bu glyukozaga boy xomashyo kraxmalning fermentativ gidrolizlanishidan olingan.
Saxarozaning 60-70% ga teng shirinlik darajasiga ega eritritol yuqori ovqat hazm qilish tolerantligi bilan birga ajoyib issiqlik va kislota barqarorligiga ega. Bundan tashqari, u juda past kaloriya qiymatiga ega, har bir gramm uchun atigi 0,2 kkal. Ta'kidlash joizki, bu fermentatsiya jarayoni orqali ishlab chiqariladigan yagona polioldir.
Saxaroza o'rnini bosuvchi sifatida ideal bo'lgan eritritol qandolatchilik, ichimliklar va shirinliklar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
